В старых версиях Фотошопа было очень удобно - при кадрировании рамкой по умолчанию
сохранялась пропорция.
В новых версиях - при выделении рамки, она трансформируется пропорционально.
Если версия Фотошопа старее 20.0.5, то вот ролик:
Как отключить пропорциональное масштабирование.
А именно надо сделать (взято из ролика и скопировано из описания к ролику):
Photoshop CC 2019
Как отключить пропорциональное масштабирование по умолчанию при трансформировании?
Чтобы вернуться к прежнему поведению функции трансформирования, сделайте следующее.
1. С помощью Блокнота (Windows) или текстового редактора на Mac OS создайте обычный текстовый файл (TXT).
2. Введите указанный ниже текст в текстовый файл:TransformProportionalScale 0
3. (Windows) Сохраните файл как "PSUserConfig.txt" в папку параметров Photoshop. “Диск установки \Users\”Имя пользователя”\AppData\Roaming\Adobe\Adobe Photoshop CC 2019\Adobe Photoshop CC 2019 Settings\
(macOS) Сделайте следующее.
a. Сохраните файл как "PSUserConfig.txt" на рабочий стол.
b. Нажмите клавишу Control и щелкните файл PSUserConfig.txt, сохраненный на рабочем столе. Выберите во всплывающем меню Копировать.
c. В Finder выберите /Library/Preferences/Adobe Photoshop CC 2019 Settings/
d. Вставьте скопированный файл в это расположение.
4. Перезапустите Photoshop.